003. 요리 지옥 첫 번째 - 베이컨 덮밥

설거지가 귀찮아 늘 주발 하나로 끝나는 요리만 해먹고 있다. 고로 모든 음식은 덮밥으로 치환된다. 5분안에 할 수 있는 볶음덮밥 시리즈 중 첫 번째, 베이컨 덮밥의 제조공법이다. 0. 밥을 고슬고슬하게 짓는다. 이건 모든 덮밥에 공통이다. 그래야 밥알이 뭉개지지 않고 기름기와 잘 어울린다. 물을 정량에서 조금 모자라는 느낌으로 붓는다. 보리를 섞으면 더 퍼석해진다. 보리를 섞으면 밥알이 씹히는 맛도 좋으니 적극 추천한다. 1. 기름을 조금만 두르면서 팬을 가열한다. 너무 뜨겁게 하면 팬이 타니 중불 정도로만 베이컨은 가열하면서 기름이 꽤 나오기에 다른 볶음보다 기름을 조금 둘러야 맛이 좋다. 2. 채썬 양파를 먼저 볶는다. 소금과 후추로 간을 하며 볶는다. 양파는 다른 재료보다 조금 오래 볶으면 맛이 좋..

2011.06.03